Категории
Все меню
Основное меню
Холодные закуски
Салаты
Супы
Пельмени
Горячие блюда
Детское меню
Десерты
Напитки
Специальные предложения
Банкетное меню
Винная карта
Игристые вина
Белые вина
Розовые вина
Красные вина
Креплёные вина
Крепкие напитки
Строганина из муксуна с красной икрой
1250 руб.
(120/10/80 гр)
Сагудай из муксуна
880 руб.
(100/120 гр)
Тартар из семги со щучьей икрой
820 руб.
(130/20 гр)
Котлетки из краба
820 руб.
(120/115 гр)
Форшмак из сельди и муксуна
450 руб.
(120/30 гр)
Смерреброд с макрелью
360 руб.
(280 гр)
Сельдь пряного посола с мятым картофелем
380 руб.
(100/150/65 гр)
Тартар из мраморной говядины с маринованными овощами
620 руб.
(100/30/20 гр)
Солонина из говяжьей грудинки
600 руб.
(100/50 гр)
Буженина “Таежная”
550 руб.
с маринованной ягодой, домашней аджикой и хренодером (100/50 гр)
Строганина из говядины
550 руб.
с жареной сметаной и грибным карпаччо (80/60 гр)
Паштет из утки с пряным конфитюром
670 руб.
(120/60/60 гр)
Сало разнообразное
320 руб.
с кремом из квашеной капусты, домашней горчицей и сливочным хреном (140/100 гр)
Сыры с медом, миндалем, виноградом и курагой
880 руб.
(160/120 гр)
Грузди соленые со сметаной и таежной ягодой
740 руб.
(150/85 гр)
Икра грибная, икра баклажанная с жареной лепешкой
380 руб.
(100/ 100гр /1 шт)
Соленья домашние:
огурцы маринованные
195 руб.
(100 гр)
помидоры маринованные
195 руб.
(100 гр)
помидоры бочковые
195 руб.
(100 гр)
капуста маринованная
100 руб.
(100 гр)
Закуски
Нарезка в стол ростбиф
575 руб.
100 гр
Нарезка в стол язык говяжий отварной
620 руб.
100 гр
Нарезка в стол солонина из говяжьей грудинки
600 руб.
100 гр
Нарезка в стол оленина горячего копчения
600 руб.
100 гр
Нарезка в стол хамон
375 руб.
50 гр
Нарезка в стол буженина Домашняя из дичи
650 руб.
100 гр
Нарезка в стол рыбная семга малой соли с укропом
780 руб.
100 гр
Нарезка в стол рыбная семга малой соли с цедрой апельсина
820 руб.
100 гр
Нарезка в стол рыбная муксун копченный
600 руб.
100 гр
Все нарезки подаются с хренодером из жимолости, домашней аджикой, моченой брусникой, корнишонами и зеленью
Нарезка в стол рыбная семга малой соли с укропом
780 руб.
100 гр
Нарезка в стол рыбная малой соли с цедрой апельсина
820 руб.
100 гр
Нарезка в стол рыбная муксун копченый
600 руб.
100 гр
Нарезка в стол рыбная балык кеты копченый
610 руб.
100 гр
Нарезка в стол рыба масляная копченая
580 руб.
100 гр
Все нарезки подаются с лимоном, маслинами, оливками, зеленью и пряным маслом
Холодец тройной
980 руб.
1 кг
Щука фаршированная
1750 руб.
за 1 кг
Баллотин из курицы
2300 руб.
1,5 кг
Разносолы
капуста маринованная
40 руб.
100 гр
огурцы домашние маринованные
195 руб.
100 гр
помидоры домашние маринованные
195 руб.
100 гр
баклажаны маринованные
150 руб.
100 гр
грузди соленые
280 руб.
100 гр
Выпечка
Расстегай с рыбой (лосось, судак)
88 руб.
25 гр
Расстегай с курицей
60 руб.
25 гр
Расстегай с груздями
50 руб.
25 гр
Кулебяка на 4 угла
3215 руб.
2,4 кг
Пирог с рыбой (лосось, морской язык)
1800 руб.
за 1 кг
Пирог с курицей и грибами
1490 руб.
за 1 кг
Пирог с капустой
360 руб.
за 1 кг
Курник
1850 руб.
2,2 кг
Блинный торт с семгой
4400 руб.
1,7 кг
Рыбный пир
9850 руб.
семга и палтус в манговой глазури, судак в беконе, муксун, кальмары на гриле, креветки в хрустящей панировке, овощи - гриль, соус «Тартар» соус «Цезарь» (770/500/300 гр)
Мясной пир
5800 руб.
стейк Чак ролл, тефтели из дичи, ростбиф, свиная грудинка, картофельные дольки, соус Барбекю, соус из таежной ягоды (1000/500/300 гр)
Семга запеченная в соли
4300 руб.
(за 1 кг сырого веса)
Говядина Биф Велингтон
6300 руб.
1 кг
Ножка барашка запеченная с пряным кускусом
2400 руб.
за 1 кг
Буженина «Таежная» из свиной шеи
3600 руб.
фаршированная гремолатой из клюквы и кедровых орехов, подается с печеным картофелем и тушеной капустой (за 1 кг)
Молочный поросенок
2500 руб.
начиненный гречневой кашей с грибами, подается с печеными яблоками (за 1 кг)
Утка, фаршированная капустой и яблоками
2500 руб.
за 1 кг
Корейка запеченная в беконе
2500 руб.
за 1 кг
Перепела фаршированные
350 руб.
(1шт) *от 6 штук заказ
Салаты на общих блюдах
Оливье
1500 руб.
1,25 кг
Праздничная Мимоза со шпротами
1500 руб.
1,65 кг
Салат «Таежный» с жареной дичью и папоротником
2100 руб.
1 кг
Сельдь под шубой по-манилловски
1500 руб.
1,65 кг
Салат слоеный с копченой курицей
1500 руб.
1,2 кг
Горячие закуски
Жюльен с грибами
140 руб.
100 гр
Жюльен с языком
200 руб.
100 гр
Сулугуни в слоеном тесте
268 руб.
150 гр
Запеченный Камамбер с малиновым вареньем
920 руб.
180 гр
Султанчики — фаршированные и запеченные блины с разными фаршами
-с мясом
182 руб.
80 гр
-с рыбой
220 руб.
80 гр
-с грибами
147 руб.
80 гр
Горячие блюда индивидуальные
Судак с томлеными овощами
630 руб.
100/150 гр
Филе стейк из семги, запеченный с кальмарами под соусом «Бешамель»
950 руб.
150/20 гр
Стейк из свиной шеи с карамелизованным луком
550 руб.
200/20 гр
Телятина с грибным дюкселем и картофелем
650 руб.
100/250 гр
Мясо по-французски в современной подаче
570 руб.
400 гр
Бифштекс из дичи с мятым картофелем
560 руб.
150/150 гр
Медальоны из свиной вырезки с картофелем и клюквой
600 руб.
300 гр
Шницель по-Сибирски
620 руб.
180/150 гр
Десерты
Торт Черемуховый
2200 руб.
1,2 кг
Торт Наполеон
2200 руб.
1 кг
Тирамису
2000 руб.
1,2 кг
Коврижка Маниллов
1900 руб.
за 1 кг
Фруктовое блюдо
1850 руб.
собирается из сезонных фруктов и ягод, обсуждается индивидуально
Италия
"Fonte" Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
410 руб.
Conegliano Valdobbiadene 125 ml.
"Jeio" Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut
2400 руб.
Conegliano Valdobbiadene 750 ml.
Schenk Italia, "Fonte" Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
2420 руб.
Conegliano Valdobbiadene 750 ml.
"La Gioiosa" DOC Prosecco Treviso Brut
2000 руб.
Treviso 750 ml.
"Jeio" Cuvee Rose Brut
2100 руб.
Veneto 750 ml.
Франция
Dom Perignon
23000 руб.
Сhampagne 750 ml.
Ruinart Blanc de Blancs
12320 руб.
Сhampagne 750 ml.
Jacquart Brut "Mosaique"
5445 руб.
Сhampagne 750 ml.
Lanson Rose Label Brut Rose
8690 руб.
Сhampagne 750 ml.
Bestheim AOC Cremant d'Alsace Brut Rose
2915 руб.
Alsace 750 ml.
Испания
Codorniu "Nuviana" Brut Rosado DO Cava
350 руб.
Penedes 125 ml.
Mont Marcal DO Cava Brut Reserva
1900 руб.
Penedes 750 ml.
Codorniu "Nuviana" Brut Rosado DO Cava
1815 руб.
Penedes 750 ml.
Аргентина
Bodegas Chandon Brut
2860 руб.
Mendoza 750 ml.